Erythritol Granule 30-60 Mesh IKKE-GMO

applikasjoner

1. Drikkevarer: Null kalorier, lavkaloridrikker

• Meso-Erythritol øker sødmen, tykkelsen og smøringen av drikken samtidig som den reduserer bitterheten.Det maskerer også andre lukter og forbedrer smaken til drikken.
• Meso-Erythritol kan brukes som en forfriskende pulverdrikk, fordi Meso-Erythritol absorberer store mengder varme når den er oppløst, noe som gir en kjølig munnfølelse.
• Meso-Erythritol kan fremme kombinasjonen av etanol og vannmolekyler i løsning, og alkoholholdige drikker kan redusere sensorisk stimulering av lukt og alkohol, og kan effektivt forbedre kvaliteten på brennevin og vin.
• Meso-Erythritol kan åpenbart forbedre den uønskede lukten av planteekstrakt, kollagen, protein, peptid og andre stoffer.

2. Bakeri mat

• Bakte produkter som bruker Meso-Erythritol har bedre strukturell tetthet og mykhet, annen oral løselighet og subtile fargeforskjeller enn de som bruker sukrose som råmateriale.
• Meso-erytritol brukt i bakt mat er fortrinnsvis pulveraktig eller krystallisert med en fin partikkelstørrelse (<200um).De fine partiklene gir produktet en jevn, avrundet tekstur og munnfølelse.

3. Kaker og småkaker

• For kakeprodukter kan tilsetning av Meso-Erythritol redusere kaloriene med minst 30 prosent uten noen negative effekter.
• I tung sukker og tung olje kake og svamp kake, kan Meso-Erythritol og maltitol brukes til å fullstendig erstatte sukrose, som kan produsere lavt sukker og ingen sukker produkter med god smak, og også ha god holdbarhet.
• Produkter som bruker Meso-Erythritol kan forlenge holdbarheten.Meso-Erythritol hemmer mikrobiell vekst i bakeprodukter.
• Meso-Erythritol kan opprettholde friskhet og mykhet av produktet på grunn av dets utmerkede vannretensjonsegenskaper.Tilsetning av 10 % Meso-Erythritol til kjeks kan forbedre stabiliteten og holdbarheten til slike produkter.
• Myk og hard smørbrødkjeks kan også bruke en blanding av Meso-Erythritol og maltitol for å erstatte sukrose.Bruk av Meso-Erythritol sammen med sukrose i harde kjeks resulterer i en betydelig reduksjon i kalorier.

4. Matfyll

• Meso-Erythritol tilsettes fruktsyltetøy for å forbedre den naturlige fruktsmaken.
• Tilsetning av Meso-Erythritol til kremglasuren (helt fett) reduserer ikke bare kalorier, men gir også en forfriskende smak.Når Meso-Erythritol, maltitol og aspartam brukes sammen, kan energiverdien reduseres med nesten 50 %.
• Krem: Tilsett Meso-Erythritol med en fin partikkelstørrelse på nesten 60 % av produktet, reduser kalorier, bring kjølig smak, svekk fettmyk smak, gjør at produktet har fordelene av kjølig og forfriskende.Sammenlignet med konvensjonelle bakeprodukter av sukrosefetttypen, har produkter som bruker Meso-Erythritol lengre holdbarhet.

5. Godteri og konfekt

• Meso-Erythritol er mye brukt til å produsere et bredt spekter av god kvalitet konfekt, som har samme tekstur og holdbarhet som tradisjonelle produkter.Fordi Meso-Erythritol er lett å knuse og ikke absorberer fuktighet, har konfekten god lagringsstabilitet selv under høy luftfuktighet, og er gunstig for tannhelsen uten å forårsake tannkaries.
• Å lage mykt godteri med Meso-Erythritol gir en høy grad av krystallisering, men en kombinasjon av mindre enn 40 % erytritol og 75 % konsentrasjon av maltitolvæske gir god kontroll over krystalliseringen.
• Bruk av Meso-Erythritol i peppermyntegodteri kan bidra til å oppnå en god avkjølende smak.
• For hostedrop tilsettes Meso-Erythritol til hostedrop for å oppnå et anti-kariesprodukt med lav kaloriverdi.En blanding av meso-erytritol, laktose og krystallinsk maltitol kan brukes til å erstatte den tradisjonelle sukrosen i produksjonen av hostesaft.Meso-Erythritol har i tillegg til lavkalori- og avkjølende effekt også en god tekstur og lavt hygroskopisk som laktose og krystallinsk maltitol ikke har.
• Tilsetning av Meso-Erythritol som fyllstoff til steinsukker gir den en fin avkjølende smak.Dessuten gjør den raske krystalliseringshastigheten til Meso-Erythritol at steinsukkeret kan lages raskt og enkelt i et vannfritt miljø, og slikt steinsukker kan også ha god holdbarhet i et tørt og uemballert miljø.

6. Tyggegummi

• Meso-Erythritol egner seg som et søtt materiale for tyggegummi fordi det er lett å knuses litt og har lave hygroskopiske egenskaper.Dessuten er tannkjøttet kjølig i munnen, lite kalorier og ikke-karies, så det kan brukes til å lage "gode tenner" tannkjøtt.
• I tyggegummibelegg er det beste belegget generelt 40 % meso-erytritol i kombinasjon med andre hydroksylforbindelser, som sorbitol og maltitol.Meso-Erythritol bidrar til å få høy fuktighetsmotstand, kjølig smak, bedre tyggeevne og støtte enn xylitol.Når det er belagt med Meso-Erythritol, bidrar det til å forkorte 30 % krystalliseringstid.

7. Sjokolade og sjokolademat

• Meso-Erythritol er preget av god termisk stabilitet og lav hygroskopisitet, og kan brukes i et miljø over 80 ℃ for å forkorte behandlingstiden.
• Fordi sjokolade med Meso-Erythritol trenger høyere produksjonstemperatur enn konvensjonell sjokolade, fremmer den produksjonen av smak.
• Meso-Erythritol kan enkelt erstatte sukrose i sjokolade og redusere energien med 34%.Det gir også sjokolade en kjølig og ikke-karious smak.
• Den lave hygroskopisiteten til Meso-Erythritol hjelper til med å overvinne frosting i sjokoladeproduksjon.

8. Fondant

• Meso-Erythritol er det eneste søtningsstoffet av alle polyoler som kan brukes til å produsere sukkerfri fondant.Den har ikke bare en behagelig kjølig smak, men har også et behagelig utseende, med god konsistens og god lagringsevne.
• Fondanten laget av Meso-Erythritol har god stabilitet på grunn av lavt restvanninnhold og vannaktivitet.Produktet reduserer kalorier med ca. 65%.