-
Glukonsyre 50 %
Glukonsyre 50 % er sammensatt av en likevekt mellom den frie syren og de to laktonene.Denne likevekten påvirkes av blandingens konsentrasjon og temperatur.En høy konsentrasjon av delta-laktonet vil favorisere likevekten til å skifte til dannelsen av gamma-lakton og omvendt.En lav temperatur favoriserer dannelsen av glukono-delta-lakton mens høye temperaturer vil øke dannelsen av glukono-gamma-lakton.Under normale forhold viser Gluconic Acid 50% en stabil likevekt som bidrar til dens klare til lysegule farge med lav korrosivitet og toksisitet.
